連鎖(suo)餐(can)(can)飲(yin)設(she)計(ji)布(bu)局(ju)(ju)需要(yao)(yao)注(zhu)(zhu)意什么(me)?連鎖(suo)餐(can)(can)廳設(she)計(ji)所營造(zao)的(de)(de)氣氛(fen)，深深影響著人們消費欲。作(zuo)為一個(ge)整(zheng)體，餐(can)(can)廳的(de)(de)空間設(she)計(ji)首先必須合乎接(jie)待顧(gu)客(ke)和(he)使顧(gu)客(ke)方便用(yong)餐(can)(can)這一基本要(yao)(yao)求，同時(shi)還要(yao)(yao)追求更高的(de)(de)審美和(he)藝術價值。那(nei)么(me)連鎖(suo)餐(can)(can)飲(yin)設(she)計(ji)布(bu)局(ju)(ju)需要(yao)(yao)注(zhu)(zhu)意什么(me)?下面由(you)深圳裝修公(gong)司的(de)(de)工作(zuo)人員為大家(jia)介紹(shao)：

　　1、餐廳空間形態與出入口?

　　連(lian)鎖餐(can)飲空間(jian)環(huan)境設(she)計(ji)與(yu)(yu)傳統單一(yi)店面(mian)相比，其門(men)面(mian)眾多，不(bu)同地區的(de)連(lian)鎖店面(mian)空間(jian)形態及(ji)出入口(kou)各不(bu)相同。在平面(mian)設(she)計(ji)之(zhi)初，不(bu)僅要(yao)考慮到不(bu)同店面(mian)空間(jian)的(de)有(you)效利用及(ji)與(yu)(yu)餐(can)飲空間(jian)主題的(de)符合程度，還要(yao)克服原建筑空間(jian)形態與(yu)(yu)出入口(kou)的(de)限定以達到連(lian)鎖店面(mian)設(she)計(ji)的(de)標準化(hua)、系統化(hua)，以凸顯出連(lian)鎖餐(can)飲的(de)品牌特征。?

　　2、餐飲空間主題策劃?

　　較之(zhi)于普通的(de)餐飲(yin)空間(jian)，品牌(pai)連鎖餐廳設計由(you)于自(zi)(zi)身追求品牌(pai)創新以(yi)及商業價(jia)值的(de)需求，一(yi)般(ban)就餐環(huan)境(jing)都蘊(yun)含自(zi)(zi)身獨特的(de)主(zhu)題(ti)文化(hua)，以(yi)滿足當今消費者精神層(ceng)次的(de)需求。餐飲(yin)空間(jian)內部(bu)環(huan)境(jing)主(zhu)題(ti)的(de)策劃(hua)內容，除了形(xing)、光、色(se)、質外，還(huan)包括與之(zhi)相(xiang)匹配的(de)平面布(bu)局(ju)，不同(tong)主(zhu)題(ti)的(de)品牌(pai)連鎖餐飲(yin)空間(jian)，其平面布(bu)局(ju)將呈現出不同(tong)的(de)特色(se)。?

　　3、桌椅的組合與形態?

　　桌椅(yi)是(shi)餐飲(yin)空(kong)間(jian)(jian)中(zhong)極(ji)為重(zhong)要(yao)的(de)組成(cheng)元素，所(suo)有(you)的(de)消費活動(dong)幾乎都是(shi)圍繞這(zhe)一空(kong)間(jian)(jian)要(yao)素展(zhan)開的(de)。桌椅(yi)的(de)形(xing)態多(duo)樣(yang)，組合(he)方式靈活。桌椅(yi)的(de)布(bu)局(ju)形(xing)式應結(jie)合(he)餐飲(yin)空(kong)間(jian)(jian)消費團(tuan)體(ti)(ti)數量、既有(you)空(kong)間(jian)(jian)形(xing)態、建(jian)筑結(jie)構及(ji)設(she)施設(she)備(bei)、陳設(she)綠化等要(yao)素進行綜合(he)性考慮(lv)，恰(qia)如其分的(de)桌椅(yi)組合(he)與(yu)形(xing)態的(de)選(xuan)擇(ze)不僅能節省空(kong)間(jian)(jian)，滿足不同消費群(qun)體(ti)(ti)的(de)需求，還能分割空(kong)間(jian)(jian)，改變人(ren)流動(dong)線。

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　　5、通透式餐廳?

　　所(suo)謂“通透(tou)”，是指廚房(fang)與(yu)餐(can)廳(ting)合(he)并。這種(zhong)情(qing)況(kuang)就(jiu)餐(can)時上菜快速(su)簡便，能(neng)充分利用空(kong)間，較為實用。只是需要(yao)注意不(bu)能(neng)使廚房(fang)的烹飪活動受到干擾(rao)，也(ye)不(bu)能(neng)破壞進餐(can)的氣氛。最好要(yao)盡量使廚房(fang)和(he)餐(can)廳(ting)有自然的隔斷或使餐(can)桌(zhuo)布置遠(yuan)離廚具，餐(can)桌(zhuo)上方的照明燈具應該突出一種(zhong)隱形的分隔感。

　　6、用餐設備的空間配置?

　　店內設(she)計除了(le)包(bao)括對店內空間做(zuo)最(zui)經濟有(you)(you)效(xiao)的(de)(de)利用外，店內用餐(can)設(she)備的(de)(de)合理配置(zhi)也很重要。諸如餐(can)桌、椅以及櫥、柜、架等，它們的(de)(de)大(da)小或形(xing)狀雖各(ge)不相(xiang)同，但應有(you)(you)一定(ding)的(de)(de)比(bi)例標準，以求得均衡與(yu)相(xiang)稱，同時各(ge)種(zhong)設(she)備應各(ge)有(you)(you)相(xiang)當的(de)(de)關(guan)系空間，以求能提(ti)供有(you)(you)水準的(de)(de)服(fu)務(wu)。

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　　以上連鎖餐(can)飲(yin)設計布局(ju)需要(yao)注意什么就介(jie)紹到這(zhe)里了，餐(can)飲(yin)設計整(zheng)體布局(ju)首先需要(yao)確定的是餐(can)館類型(xing)，不管是小(xiao)吃(chi)店(dian)(dian)、奶茶店(dian)(dian)、還是中式餐(can)廳，定位(wei)是一定要(yao)清晰(xi)準確的。